פסטיבל טעם הכפר בכפרים הדרוזים והצ'רקסים בגליל

   הפסטיבל יתקיים בכפרים בגליל המערבי והעליון :
ריחניה,  חורפיש,  פקיעין,  ראמה,  ירכא  וג'וליס.

ההשתתפות בפסטיבל ללא תשלום.
מכירת מנות אוכל במחיר אחיד – 20 ₪.

הסדנאות בתשלום ובהרשמה מראש. 

מתי: פסטיבל טעם הכפר יתקיים בסוף השבוע של חג השבועות 23-24/5 ובסופ"ש אחריו: 29-30/5. 

במהלך סופי השבוע יהוו הכפרים המשתתפים בפסטיבל קרקע פוריה לחגיגת טעמים והזדמנות נפלאה להכיר ולחוות את מנהגי העדות מקרוב.

אופן הפסטיבל

מסיירים בסמטאות הכפרים בעזרת מפת התמצאות, מתארחים בבתי התושבים שיפתחו את מטבחם הגלילי כפי שעשה יתרו כהן מדיין למשה לפני אלפי שנים, מנהג עתיק שהפך למסורת אירוח חם ולבבי.

מפגש סביב אוכל

היצע קולינרי ייחודי ייחשף בבתים פתוחים, בהם ניתן יהיה לטעום ואף להכין מאכלים שונים, מפגש בלתי אמצעי סביב שולחן האוכל, סיפורי משפחות ומורשת הכפר והעדה באירוח המסורתי, דוכני מזון, יריד כפרי לצד צלילי הרכבים מוסיקליים מקומיים.

הדרכה בתוך הכפרים לאורך הפסטיבל

בכפרים תהיה הכוונה למוקדי הפעילות, באמצעות שילוט.
מדריכים מוסמכים יקבלו את פני המבקרים ויתדרכו אותם על העושר הגסטרונומי שמצפה להם ברחבי כל כפר וכפר.

אירועי הפסטיבל

חגיגה קולינרית בפקיעין

במהלך ימי חג השבועות ובסוף השבוע שאחרי תתקיים חגיגה קולינרית עשירה במרכז הכפר פקיעין ובכיכר המעיין, מיטב המאכלים הכפריים האותנטיים בפקיעין, עשרות בתי אוכל ומרכזי המבקרים תוך דגש על אירוח מסורתי בכל רחבי הכפר, סדנאות מילוי חול, סדנא לצילום מגנטי, ליצנים, פינת ליטוף, סדנת תיפוף, מופעי דבקה, מוסיקה, התנסות בנגינה עצמית, ופינת תה צמחים ושתיה קרה . (הפעילות ללא תשלום).

מתי: 22-24 ו 5\30
לפרטים "טעם הכפר" בפקיעין: מרכז מידע וההזמנות 046885438, מחלקת הנוער והמתנ"ס 0542003653, עמותת שורוק 0537772061

טעם הכפר בחורפיש

הכפר הצפוני חורפיש, ייקח חלק בפסטיבל "טעם הכפר" במסגרת אירועי "כפר ביקרתם", המבקרים הרבים יזכו לקבלת פנים והסבר קצר על הכפר ועל הפסטיבל הייחודי "טעם הכפר", מצוידים במפות ייצאו לסיור בסמטאות גרעין הכפר, ויטעמו מאכלים ביתיים בבתי הכפר, מסעדות הכפר יכינו תפריט מיוחד לפסטיבל ומרכזי המבקרים ישמחו לחשוף אתכם למיזמים השונים.
לבית רוקמות התחרה, מיזם נשי, חברתי מקצועי, מרכז המבקרים החדש של דר' דבור למוצרי דרמוקוסמטיקה ייחודיים ולחדר ההנצחה לזכרו של אל"מ נבי מרעי ז"ל שנפל בקרב.
בנוסף, יתקיימו מופעי פולקלור בכל שבת בגרעין הכפר.

מתי: שבת 23/5, ראשון שבועות 24/5 ובשבת 30/5, בין השעות 10:00 – 17:00.
לפרטים: רכז התיירות , פארג' מרעי 050-4001054, גהאל מחמוד פארס 0508321523 יוסף עבדאלחק0504222804

"טעם הכפר" בג'וליס

הכפר ג'וליס, ממשיך במסורת ויקיים שוב את פסטיבל "טעם הכפר" במהלכו ייהנה הציבור הרחב משלל מטעמים בעשייה ביתית. המטבח הדרוזי יוצג במלוא הדרו בבתים עתיקים ברחבי הכפר. עושר של טעמים ומטעמים, לצד פינות ישיבה, מספרי סיפורים, מוסיקה וסיורים בסמטאות הכפר (ללא תשלום). במהלך היום יתקיימו סדנאות אוכל, התנסות בהכנת תבשילים ביתים בבתי התושבים, סיורים בגרעין הכפר. חשיפה לרזי הבורגול, הקובה, לצד הטבולה וטעימות משותפות עם בני הבית. השתתפות בהכנת ממתקי החג המסורתיים המשלבים תמרים וכרכום, השתתפות במשתה ה"מעלי" לצד המתוקים וסיפורים מרתקים על כל מאפה וממתק. הכנת סמבוסק מיוחד בשלל טעמים באפייה משותפת בחיק המשפחה.
במהלך היום גני אל מונא יהיו פתוחים לביקור, וכך גם מוזיאון העדה הדרוזית בגרעין הכפר. (ללא תשלום)

מתי: אירוע מרכזי יתקיים בשת (30/5) לסיום אירועי טעם הכפר בהשתתפות להקות פולקלור. מנות האוכל ימכרו במחיר סמלי – 20 ₪. מתי?? 23/5 24/5 30/5, בשעות 10:00 – 1700
לפרטים והרשמה: 0547890557, עדנן כבישי.

טעימה מירכא 

הכפר ירכא בגליל, שמח לקחת חלק בפסטיבל טעם הכפר, ירכא במהלכו יפתחו תושבי הכפר את בתיהם לאירוח ולחווית קבלת פנים מסורתית. בכל המסעדות יוצג תפריט חגיגי לרגל הפסטיבל ויתקיימו סדנאות בישול. המבקרים יצאו לסיור בשבילי הכפר בעזרת מפה מעוצבת בה יסומנו הבתים המארחים ומרכזי המבקרים בכפר. יציאה לסיור ברחבת המועצה המקומית. את היום יחתום מופע להקה.

מתי : 23-24/5 ו30/5
לפרטים: סאלח סאלח 0544420301, מופיד אבו ריש 0542600094.

טעם הכפר בראמה 

לראשונה, מגיע פסטיבל טעם הכפר גם לכפר ראמה. מיקומו של הכפר במדרונו הדרומי של הר הארי, בלב מטעי הזיתים, פותח בפני המבקר חלון נוף מרהיב לעבר הגליל התחתון, הכינרת והים התיכון. שילוב הנוף לצד מטעמי העדה יספק חוויה נפלאה. נפגשים בחניית המועצה המקומית מדריכים יקבלו את פני המבקרים ויוצאים לסיור טעים ונעים ברחבי הכפר, שיכלול רקע והיסטוריה, ביקור במעין הכפר, ביקור בכנסייה יוונית אורתודוקסית, מפגש מרתק עם אישה המכינה עוגיות ייחודיות בקונדטוריה מסוג אחר, ביקור בקורנת נבי שועיב – אתר קדוש לעדה הדרוזית וביקור במטבח הדרוזי האותנטי לטעימת תבשיל ייחודי באווירה אותנטית וייחודית בתוך בית עתיק, ביקור ביקב לטעימת יינות ואפשרות להשתלב בסדנת בישול אותנטית במסעדת אלאנואר, הכנת שני תבשילים דרוזיים אותנטיים, כולל בישול עצמי וקבלת מתכון סודי ייחודי.

מתי : 23-24/5 וב29/5
לפרטים והרשמה: מגדי- מורה דרך מוסמך 0528388143

טעימה מריחניה שבועות 

ריחניה הכפר הצ'רקסי במרום הגליל, יארח את פסטיבל "טעם הכפר", המבקרים יהנו מביקור מלמד במרכז המבקרים למורשת הצ'רקסית, הביקור במקום מאפשר קבלת תמונה מרתקת על הוויית החיים של בני העם הצ'רקסי, ממוצאם בהרי הקווקז ועד הגעתם לישראל וכולל סיור מודרך בכפר ובמוזיאון, תוך שילוב טעימות מהמטבח הצ'רקסי. אל תוותרו על המעדן הצ'רקסי הלאומי ה"חלוז'", בצק מוטגן ממולא גבינה. לפרטים על אירועי הפסטיבל בריחניה.

מתי: 23-24/5 ובשבת 30/5 
לפרטים: שאוקי חון - 0505203146.

פרויקט "כפר ביקרתם" לקידום התיירות הדרוזית והצ'רקסית מתקיים בהובלת משרד התיירות, המשרד לפיתוח הנגב והגליל, משרד ראש הממשלה והרשות לפיתוח הגליל.
להכרות מעמיקה ומידע בקרו באתר : www.jabel.org.il ובדף הפייסבוק "כפר ביקרתם".